專家解密“黑龍江大米”為啥這么牛

“中國最好的大米在東北、東北最好的大米在黑龍江”，多年以來，黑龍江省出產的大米、雜糧在國內外久負盛名。正因如此，近日，由黑龍江省政府新聞辦、省農委聯合推出的“我在黑龍江有畝田”眾籌活動，一推出即受到了全國的熱捧。那么，我省出產的水稻雜糧到底好在哪兒？近日，記者就此采訪了黑龍江省農業科學院食品加工研究所稻米研究加工室主任孟慶紅。

據孟慶紅介紹，“我國的大米分為秈米和粳米，南方大多數省份種的都是秈米，一年兩熟，口感不佳，現在很多都用作生產米線米粉等米制品；粳米的產地包括東北、新疆、青海、江蘇等省，但是因為地理位置不同，各地所產的大米質量也有差別。東北地區水稻生長期長，陽光充足，晝夜溫差大，籽粒灌漿時間長而充足，所以所產稻米口感甜糯而又綿軟爽口。黑龍江在東三省最北方，溫差條件更好，而且黑土地土質肥沃、水資源得天獨厚，所以黑龍江所產的稻米是國內最好的稻米。”

記者在采訪中了解到，眾籌活動共包含十八個地塊，包含十一個稻米地塊和七個雜糧地塊。這十八個地塊都由黑龍江省農委從具備農業物聯網裝置和設施的綠色(有機)高標準示范基地中選出。所有地塊從育苗、插秧，到田間管理、收獲，都有農業專家進行全程服務指導。依托物聯網技術，使得水稻從育苗、插秧、田間管理、收獲、加工、銷售等各個環節，均可實現質量追溯。

在采訪時，省綠辦副主任唐雪源介紹，“這次眾籌，我們要通過‘互聯網+農業’讓遠離農田的消費者感受到農耕的情懷，找到一塊專屬于自己的綠色或有機稻田。以前都是買糧吃，現在不但可以種糧吃，而且還可以實現‘足不出戶管農田’，全程可視化監控農產品的生長過程，真正吃得放心、吃得綠色、吃得健康、吃得安全。”

備注：數據僅供參考，不作為投資依據。